Découvrez les préparations Beendi chez Culture Vrac

Beendi, ce sont deux amoureux de la cuisine saine et équilibrée : Beena et Yannick.

L’aventure commence pour Beena lorsqu’elle est mise au défi d’écrire un livre de recette. Elle publie alors 3 livres et continue d’apprendre auprès de chefs tels que Alain Ducasse et Olivier Roellinger. Elle réalise alors le nouvel engouement que suscite la cuisine exotique et végétarienne.

Pour que l’alimentation réconcilie le goût, le respect du corps et de l’environnement, Beena et Yannick imaginent des mélanges d’ingrédients et de saveurs inspirés de cultures du monde entier. Pour eux, manger végétal est synonyme de manger sainement.

Et chez culture vrac, nous sommes fans de leurs délicieux mélanges de céréales et légumineuses faciles à cuisiner.

Si vous venez faire vos courses depuis l'ouverture de Culture Vrac, vous avez sans doute déjà testé quelques une de leurs préparations.

Le riz basmati curcuma/gingembre,

Un mélange savoureux et coloré pour un plat bienfaisant alliant bien-être et plaisir !

• Prêt en 15 minutes

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2 volumes d'eau

• Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile ou de ghee. Faites-y revenir la préparation 1 minute.

• Ajoutez 500 ml d'eau à température ambiante et mélangez.

• Couvrez et faites cuire à feu moyen 15 minutes. Mélangez régulièrement en cours de cuisson.

Le riz basmati noix de coco

Un mélange aux saveurs indiennes pour un plat conciliant gourmandise et douceur !

• Prêt en 15 minutes

Conseils de préparation :

1 volume de préparation = 2 volumes d'eau.

Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.

Ajoutez l’eau à température ambiante et mélangez.

Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Le boulgour fin tomates poivrons et persil

Un mélange coloré et parfumé, pour un taboulé de boulgour alliant gourmandise et équilibre !

• Prêt en 10 minutes

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 1,5 volume d'eau

• Dans un saladier, versez la préparation. Ajoutez l’eau bouillante.

• Couvrez et laissez gonfler 10 minutes.

• À l’aide d’une fourchette, détachez les grains. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.

Le couscous 4 céréales abricot et épices

• Un mélange aux saveurs de Marrakech pour un plat sain simple et parfumé !

• Prêt en 5 minutes

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 1 volume d'eau.

• Dans un saladier, versez la préparation. Ajoutez l’eau bouillante.

• Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

• À l’aide d’une fourchette, détachez les grains. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.

Taboulé méditerranéen poivrons, citron, menthe

• Un mélange, incontournable des beaux jours, pour un taboulé frais, gourmand et sain aux saveurs méditerranéennes.

• Prêt en 10 minutes

Conseils de préparation :

• Dans un saladier versez 1 volume de préparation. Ajoutez 1 volume d'eau bouillante.

• Couvrez et laissez gonfler 10 minutes.

• À l'aide d'une fourchette, détachez les grains. Ajoutez un filet d'huile et mélangez.

Le couscous 4 céréales coco curcuma

• Un mélange alliant douceur et simplicité pour un couscous sain et parfumé à la noix de coco et au curcuma

• Prêt en 5 minutes

Conseils de préparation :

1 volume de préparation = 1 volume d'eau

Dans un saladier, versez 1 volume de préparation. Ajoutez 1 volume d'eau bouillante.

Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

À l’aide d’une fourchette, détachez les grains. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.

Le duo de quinoa légumes d’été/piment doux

• Un mélange ensoleillé et sain, idéal pour un quinotto crémeux et coloré concentré en protéine et fibre !

• Prêt en 25 minutes

• 3 à 4 portions

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2,5 volumes d'eau.

• Versez la préparation dans une casserole, ajoutez l’eau à température ambiante.

• Couvrez et faites cuire à feu moyen 20 minutes, puis à découvert 5 à 10 minutes tout en mélangeant.

• Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.

La semoule d’épeautre raisins secs/épices

• Un mélange sain et gourmand pour un couscous d'épeautre aux mille saveurs grâce à ses touches de raisins secs et épices !

• Prêt en 5 minutes

• Idée recette : semoule d'épeautre aux légumes rôtis et sauce yaourt

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2 volumes d'eau.

• Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez l'eau bouillante.

• Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

• À l'aide d'une fourchette, détachez les grains. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez.

Et depuis quelques jours, venez découvrir quelques nouveautés :

Les lentilles corail à la noix de coco

Un mélange plein de douceur aux saveurs d'Inde pour un dal crémeux plein de protéines, fer et fibres !

Prêt en 15 minutes

Idée recette : curry de lentilles corail à la noix de coco et aux choux-fleurs

Mélange plein de douceur aux saveurs d'Inde pour un dal crémeux plein de protéines, fer et fibres !

Conseils de préparation :

1 volume de préparation = 2,5 volumes d'eau.

Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.

Ajoutez l’eau à température ambiante et mélangez.

Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.

La poêlée automnale de crozets sarrasin chanterelles et persillade

• Ce nouveau mélange beendi a tout bon : des crozets au sarrasin pour faire le plein de protéines, la profondeur des chanterelles qui sont très peu caloriques, et une persillade pour apporter du peps et de la couleur ! Cette recette est une recette de saison inédite !

• Prêt en 7 minutes

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2 volumes d'eau.

• 1. Faites sauter à feu vif la préparation avec un filet d'huile pendant 1 minute.

• 2. Ajoutez 2 volumes d'eau à température ambiante et mélangez.

• 3. Faites cuire à feu moyen pendant 6 minutes en mélangeant régulièrement.

Le mélange de riz et lentilles vertes parfumé aux épices d'Orient

• Un mélange parfumé aux épices d'Orient, pour un plat complet et savoureux, le tout en vrac

• Prêt en 15 minutes

Conseils de préparation :

• 1 volume de préparation = 2 volumes d'eau.

• 1. Faites sauter à feu vif 1 volume de préparation avec de l’huile pendant 1 minute.

• 2. Ajoutez 2 volumes d'eau à température ambiante et mélangez.

• 3. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Je ne sais pas vous, mais tous ces mélanges me donnent faim.

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