• Culture Vrac

La galette des rois


La saison de la galette des rois est arrivée, et chez Culture Vrac on adore celle à la frangipane. Alors on vous propose une recette simple à réaliser pour régaler toute la famille !


Pour cette recette vous pourrez réaliser 2 pâtes feuilletées vous-même ou les acheter déjà prêtes.



Ingrédients pour 6 personnes :


Pour la pâte feuilletée :

· 300g de farine*

· 230g de beurre

· une pincée de sel*

· de l'eau


Pour la frangipane :

· 140g de poudre d'amandes ou de noisettes*

· 100g de sucre*

· 2 oeufs*

· 75g de beurre

· 1 jaune d'oeuf*


*Ingrédients disponibles chez Culture Vrac !



 


Les Étapes

· Mélangez le beurre mou, les 500g de farine, l'eau et le sel pour faire une pâte.

· Divisez-la en deux et placez l'une d'elles dans le fond d'un moule à tarte en piquant le fond.

· Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre restant.

· Versez la frangipane sur la pâte et ajoutez-y une fève.

· Recouvrir avec la deuxième pâte. Tracez-y des lignes et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.

· Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C en vérifiant la cuisson.


Il n'y a plus qu'à se régaler !

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