Le Cheesecake de Nolwenn
Dernière mise à jour : 20 mai 2021
La crèmerie est de retour depuis le mois de mars chez Culture Vrac, alors pourquoi ne pas en profiter pour se faire plaisir avec un délicieux cheesecake !
· 450g de fromage blanc
· 30g de crème fraiche ou Gwell
· 50g de sucre en poudre
· 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
· 1 c-a-s de fécule de maïs
· 3 œufs
· Un coulis de votre choix
Pour la pâte :
· 60g de beurre
· 200g de petits beurres (ou autres biscuits de votre choix)
· 1 c-a-c de cannelle
Les étapes :
· Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
· Faites fondre le beurre puis passez les biscuits au mixeur avec la cannelle et le beurre fondu.
· Déposez cette pâte dans le fond d’un moule beurré.
· Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, le sucre, et la fécule de maïs.
· Ajoutez ensuite les œufs en continuant de mélanger. Puis versez la préparation sur la pâte.
· Mettre au four environ 40 minutes. Un fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
· Placez le cheesecake une nuit au réfrigérateur.
Le cheesecake se mange frais, en dessert ou en en cas, nature ou accompagné d'un coulis de fruit de votre choix. Bon appétit !
Découvrez le Gwell et le fromage blanc de la ferme des 7 chemins ainsi que la crème fraiche de la laiterie Kerguillet.
Vous voulez suivre l'actualité de Culture Vrac, alors n'hésitez pas à vous inscrire sur ce site ou à aimer notre page facebook.