• Culture Vrac

Le Cheesecake de Nolwenn

Dernière mise à jour : mai 20



La crèmerie est de retour depuis le mois de mars chez Culture Vrac, alors pourquoi ne pas en profiter pour se faire plaisir avec un délicieux cheesecake !


· 450g de fromage blanc

· 30g de crème fraiche ou Gwell

· 50g de sucre en poudre

· 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)

· 1 c-a-s de fécule de maïs

· 3 œufs

· Un coulis de votre choix


Pour la pâte :

· 60g de beurre

· 200g de petits beurres (ou autres biscuits de votre choix)

· 1 c-a-c de cannelle


Les étapes :

· Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).


· Faites fondre le beurre puis passez les biscuits au mixeur avec la cannelle et le beurre fondu.


· Déposez cette pâte dans le fond d’un moule beurré.


· Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, le sucre, et la fécule de maïs.


· Ajoutez ensuite les œufs en continuant de mélanger. Puis versez la préparation sur la pâte.


· Mettre au four environ 40 minutes. Un fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.


· Placez le cheesecake une nuit au réfrigérateur.


Le cheesecake se mange frais, en dessert ou en en cas, nature ou accompagné d'un coulis de fruit de votre choix. Bon appétit !



Découvrez le Gwell et le fromage blanc de la ferme des 7 chemins ainsi que la crème fraiche de la laiterie Kerguillet.


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